Urugvajaus Angus Picanha 1.5kg (Atvėsinta)

Urugvajaus Angus Picanha – Pietų Amerikos kepsnių karalienė

Picanha – tai pats populiariausias ir labiausiai vertinamas jautienos pjausnis Pietų Amerikoje, sparčiai užkariavęs ir Europos gurmanų širdis. Šis gabalas pasižymi unikalia trikampe forma ir, svarbiausia, išoriniu riebalų sluoksniu, kuris kepimo metu tirpsta, drėkina mėsą iš vidaus ir suteikia jai neprilygstamo sultingumo bei gilaus, sodraus jautienos skonio.

• Išskirtinis sultingumas: Dėl viršutinio riebalų sluoksnio ir Angus veislės mėsos marmuringumo kepsnys išlieka minkštas ir sultingas.

• Premium kokybė iš Urugvajaus: Jauni jautukai, auginti natūraliose ganyklose ir vėliau bent 100 dienų maitinti specialiu grūdų mišiniu, garantuoja ypatingai švelnią mėsos tekstūrą ir sviestinį poskonį.

• Universalus paruošimas: Picanha galima kepti visą kaip didelį kepsnį (kepsninėje ar orkaitėje) arba pjaustyti kepsniais (steikais) ir verti ant iešmų pagal tradicinį brazilišką Churrasco stilių.

San Alberto Angus (Frigorífico Las Piedras – Uruguay)

„San AlberoAngus“ prekės ženklo šviežios mėsos gaminiai atkeliauja iš patikimo tiekėjo, priklausančio vietinei LasPiedras augintojų draugijai. Gamyklos pasididžiavimas –inovatyvi elektroninė sekimo sistema, fiksuojanti kiekvieno gyvulio statusą. Gamybos procesas pilnai atitinka griežtus tvarumo ir gyvulių gerovės standartus.

San Alberto mėsos pjausniai gaminami iš jaunų jautukų ir telyčių, atitinkančių itin griežtus į ES importuojamos jautienos kokybės programos reikalavimus. Didžiausias šios specialios programos išskirtinumas – dėmesys aukščiausios kokybės pašarams.

Pradžioje jautukai ir telyčios ganosi plačiose ganyklose ir minta žole. Po kurio laiko jie perkeliami į atvirus maitinimo plotus, kur mažiausiai 100 dienų yra maitinami specialiu pašaru, kurį sudaro kukurūzų, grūdų, šieno ir liucernos žolės mišinys. Būtent šis pašaras suteikia mėsai išskirtinį skonį ir charakterį, taip pamėgtą šefų visoje Europoje.

Harmonija su aplinka

LasPiedras 24 000 m² gamykla įsikūrusi 110 ha teritorijoje, vos 20 minučių kelio nuo Montevideo uosto. Visas LasPiedras gamybos procesas pagrįstas harmonijos su supančia aplinkaprincipais, apjungiant naujausias technologijas ir tradicines veiklos praktikas.