Aprašymas
Iberico kiaulės maitinasi saldžiomis gilėmis, kurios suteikia kiaulienai sodriai raudoną spalvą. Iberico kiaulienos žandai pasižymi išskirtinai sodriu ir riešutiniu skoniu.
Šie Iberico kiaulienos žandai puikiai tiks gaminimui žemoje temperatūroje. Lėtas gaminimas sodriame raudonojo vyno padaže paverčia šį brangų gabalą širdžiai mielu patiekalu. Kai troškinate šiuos Iberico kiaulienos žandus, riešutų skonio riebalai pamažu ištirpsta kiaulienoje ir sukuria neįtikėtiną skonio pumpurą viliojantį ir malonų patiekalą.
