Aprašymas
Šis produktas tai supreme išpjova, be kaulų su oda.
“Australis Hake” žvejojama ištisus metus. Dažniausiai ši lydeka sugaunama gegužės–spalio mėnesiais. Rugpjūtis paprastai skelbiamas draudimo sezonu, kurio metu draudžiama žvejoti, siekiant apsaugoti šių lydekų rūšį dėl jų neršto.
Ši jūrų lydeka laikoma savo šeimos karaliene. Tai neabejotinai geriausia tarp visų jūrų lydekų veislių pasaulyje. Tiesą sakant, tai viena geriausių balų žuvies rūšių apskritai. Būtent ši lydeka labai paklausi, ypač Pietų Europoje, o Ispanija, Portugalija ir Prancūzija yra daugiausiai šios žuvies suvartojančios rinkos, o tai neabejotinai daug žinančios šalys apie žuvį.
Šios žuvys gan didelės vidutiniškai vienos lydekos svoris yra apie 3,5 kg. Šios žuvies pagrindinės savybės itin baltas minkštimas, tvirta tekstūra ir subtilius skonis.
Šis produktas sertifikuotas MSC, tai reiškia, kad žuvis gaudoma atsakingai, tausojant žuvies resursus ir saugant gamtą.
Kaip ir visus šaldytus žuvies produktus, rekomenduojame “Australis Hake” lydekos filė atlaidinti šaldytuve išimkite ją diena prieš paruošimą. Kai žuvis atitirpinama šaldytuve, ne didesnėje nei +4C laipsnių temperatūroje, ji išsaugo savo natūralias skonines ir maistines savybes.
