N. Zelandijos ėrienos nugarinė su kaulu (French Rack)

Ėrienos French Rack (nugarinė su kaulu) – tai pati prabangiausia, geidžiamiausia ir vizualiai įspūdingiausia ėrienos dalis. Šonkauliukai yra kruopščiai nuvalomi, paliekant tik pačią minkščiausią, liesą nugarinės raumens dalį ant švarių kauliukų.

• Karališka tekstūra: Ši mėsa yra neįtikėtinai minkšta, sultinga ir praktiškai neturi stipraus, specifinio avienos kvapo, nes jauna Naujosios Zelandijos ėriena yra maitinama žole.

• Įspūdingas patiekimas: Iškepta visa (arba supjaustyti atskiri šonkauliukai-čioppsai) lėkštėje atrodo itin estetiškai ir prabangiai.

• Greitas paruošimas: Tai labai minkšta raumens dalis, kurią iškepti užtrunka vos keliolika minučių.

Maimoa – Tai aukštos kokybės Naujosios Zelandijos Ėriena

Maimoa yra paslėptas brangakmenis gražioje Naujosios Zelandijos Pietų saloje. Netoliese esančių pietų alpių tirpstantis sniegas tiekia tyrą vandenį papėdėse esantiems ežerams, kuriuose ankstyvieji vietiniai gyventojai žvejojo ir kurių vardu jie buvo pavadinti. Maimoa ėriena atspindi grynumo, laisvo auginimo ir grynos gamtos savybes. Ėriukai laisvai ganosi vešliose žaliose laukinėse pievose ir yra užauginti tik natūraliu būdu. Auginami dirbant išvien su gamyta: puikios žalios ganykos, gėlas švarus vanduo, tyras kalnų oras ir vidutinio klimato aplinka. Naujosios Zelandijos ūkininkai iš kartos į kartą tobulino kokybiško, sveiko, lieso ir maistingo ėriuko auginimą. Visa tai užtikrina, kad jūsų visame pasaulyje žinomas Naujosios Zelandijos avinėlis turėtų savitą nepamirštamą skonį ir subtilią tekstūrą.

Naujosios Zelandijos maorių kalba „maimoa“ reiškia puoselėti ir rūpintis.

Auginamas rūpestingai

Saulė, lietus, žolė… vientisumas. Geriausios sąlygos auginti sultingą, skanią Naujosios Zelandijos ėrieną. Mūsų šalis ir ūkininkai glaudžiai bendradarbiauja užtikrinant ėriukų mitybą tik žole natūralioje aplinkoje. Visi ūkininkai yra tikrinami, kad nebūtų naudojami antibijotikai, hormonai, GMO ar kiti nenatūralūs priedai.

Mėsos struktūros švelnumas

Ūkiuose nuolatos stengiamasi išlaikyti tik aukščiausią įžymiosios tirpstančios burnoje ėrienos kokybę. O „Maimoa“ brendui yra atrenkama tik 5-10% pačios geriausios ėrienos iš visos skerdimo partijos. Kiek vienas gabaliukas yra mechaniškai testuojamas atrenkant tik minkščiausias dalis ir paskui brandinama taip garantuojant stulbinančios kokybės mėsą kiekvienoje pakuotėje.

Ekspertų atrinkta rankomis

„Maimoa“ ėriuką augina ir tada kruopščiai atrenka patyrę specialistai, kurie žino, ko reikia, kad lėkštėje būtų išrinktas tik geriausias Naujosios Zelandijos ėrienos gabaliukas. Jie dienas leidžia susitikdami su geriausiais Naujosios Zelandijos ūkininkais. Iš nuoširdžiai ir kruopščiai užaugintos ėrienos, jie privalo kiekvieną kartą pasirinkti geriausią gabaliuką „Maimoa“ prekės ženklui. Taip garantuodami skanų, švelnų, gurmanišką rezultatą kiekvienoje pakuotėje

Naujoji Zelandija yra jauna tauta, daugiau nei 120 metų orientuota į tvarų, našų žemės ūkį. Dėl šios priežasties Naujosios Zelandijos maisto patikimumas, nuoseklumas ir saugumas ją išgarsino visame pasaulyje