Aprašymas
“Oyster blade” (liet. Mentė) susijungia su jaučio petimi.Tai ypatingai skoninga dalis, jos dydis tinkamas kepti visą arba porcijuojant kepsniais. Belieka įkaitinti keptuvę ar įkurti grilių!
Svarbu ! “All Angus beef is not created equal” . Angus yra galvijų veislė. Tai nėra jautienos kokybės standartas. Tai nereiškia, kad jautiena yra ekologiška, natūrali ar aukštesnės kokybės, nei bet kuri kita jautiena jei ji nėra sertifikuota pagal tarptautinius standartus tokius kaip USDA. Labai dažnai sutinkame jautienos pavadinimą „ANGUS“ Tačiau ar žinote ištikrūjų iš kur yra kilusi jautiena ir už ką mokate pinigus ? Nedaugelis žmonių žino apie galvijų veisles, tikrinimo ir klasifikavimo procesus ar rinkodarą, kuri vyksta „užkulsiuose“. Štai kodėl, kai greito maisto restoranas ar „Burgerinė“ pradeda plačiai naudoti „Angus“ sąvoką – žmonės būna suklaidinami. Įdomu ! – Norint sertifikuoti “Angus” jautiena, kaip “Black Angus” – genetiškai minimaliai 51% jaučio kailio turi būti tamsiai juodos spalvos.
