Aprašymas
Solomillo ibérico yra panaši į kiaulienos nugarinę, tačiau turinti turtingesnį skonį! Sultinga, švelni ir marmuriška Iberico dalis ! Kiaulienos filė ar nugarinė yra žinomi Ispanijoje kaip Solomillo Ibérico. Tai yra liesiausias iberijos kiaulienos pjovimas.
GAMINIMAS
Iberico išpjovą rekomenduojame kepti vidutiniškai, nereikalingas marinavimas, tik prieš kepant apibarstyti druska ir pipiru, kepti apie 10 minučių keptvėje ar griliuje !