Aštuonkojis (Visas valytas)

Šaldytas aštuonkojis (dydis 2–3 kg) – Įspūdingas premium klasės delikatesas jūsų stalui

Planuojate ypatingą vakarienę ar norite nustebinti grilio gurmanus? Šis didelis, 2–3 kg svorio šaldytas aštuonkojis yra idealus pasirinkimas. Būtent tokio dydžio aštuonkojai yra labiausiai vertinami virtuvės šefų, nes jų čiuptuvai yra stori ir mėsingi, o paruošta mėsa išlieka neįtikėtinai sultinga.

Svarbus privalumas: Šis aštuonkojis yra profesionaliai užšaldytas. Šaldymo procesas natūraliai suardo mėsos skaidulas, todėl jas suminkština. Dėl šios priežasties jį išvirti iki idealios tekstūros yra kur kas lengviau nei visiškai šviežią aštuonkojį.

• Tekstūra ir skonis: Tvirta, bet kartu švelni ir minkšta mėsa, pasižyminti subtiliu, natūraliai salstelėjusiu jūros skoniu.

• Kam idealiai tinka: Dėl savo įspūdingo dydžio šis aštuonkojis puikiai tinka didesnėms kompanijoms, šeimos šventėms ar prabangiems grilio vakarėliams. Vieno aštuonkojo pakaks gausiam stalui.

• Paruošimo eiga:

  1. Atšildymas: Lėtai atšildykite šaldytuve per naktį.

  2. Virimas: Virkite pasūdytame vandenyje su prieskoninėmis daržovėmis (svogūnu, lauro lapais, pipirais) apie 40–50 minučių, kol mėsa taps minkšta (patikrinkite mediniu iešmeliu).

  3. Apskrudinimas: Išvirtus čiuptuvus trumpai (2–3 min.) apkepkite virš karštų grilio anglių arba keptuvėje su sviestu ir česnaku, kad įgautų traškią plutelę.