Aprašymas
Šie išskirtiniai raudonojo jūros ežio ikrai (uni) yra Šiaurės Ramiojo vandenyno jūros gėrybių delikatesų viršūnė. Kiekvienas ryškiai oranžinės-auksinės spalvos liežuvėlis, surinktas narų iš nesugadintų Vankuverio salą supančių vandenų, siūlo neprilygstamą skonio patirtį. „Unifresco“ išskiria išskirtinė aukšto slėgio apdorojimo (HPP) technologija, kuri išsaugo natūralią ikro tekstūrą, aromatą ir skonio profilį, tuo pačiu žymiai pailgindama galiojimo laiką – taip išspręsdama ilgalaikius iššūkius, su kuriais susiduria virėjai dirbdami su šiuo subtiliu ingredientu.
Skirtingai nuo tradicinių šviežių ikrų, kurie greitai genda, arba šaldytų rūšių, kurios prastėja tekstūra, „Unifresco“ užtikrina nuolat aukščiausią kokybę – švelnią, aksominę tekstūrą, švarų vandenyno aromatą ir sodrų, saldų umami skonį, dėl kurio Kanados raudonasis jūros ežis (Mesocentrotus franciscanus) yra vertinamas net išrankiausių japonų ir korėjiečių virėjų. 100 % natūralus apdorojimas nenaudoja alūno ar cheminių medžiagų, todėl išryškėja šių aukščiausios kokybės jūros gėrybių grynas pobūdis.
Kur panaudoti šį delikatesą?
Puikiai tinka NIGIRI arba CHIRASHI sušiams.
Skanu kaip garnyras arba užpilas ant užkandžių.
Kaip ingredientas seviche. Tepkite ant skrebučio arba naudokite kaip jūros gėrybių padažo pagrindą. Naudokite kaip MAKARONŲ PADAŽO pagrindą.
Naudokite kaip ingredientą ŠVIEŽIOSE MAKARONUOSE.
Naudokite sriubose
Arba tiesiog valgykite gryną
