Aprašymas
Tai universali dalis, kurią galima naudoti labai įvairiai. Puikiai tinka kepti troškinius, kepsnius, ar visą dalį. Tad suteikia galimybę patiektikelias skirtingas ir skanias vakarienes. Tradiciškai ši dalis pasižymi gera kaina, ir ypatingai sodriujautienos skoniu. Būdama labai populiari Prancūzų, Lotynų Amerikos ir Azijos virtuvėse, ši dalis greitai tapo ypač mėgstamavirtuvės šefų ir klientų, ieškančių turtingesnio ir stipresnio skonio, bei daugiau tekstūros nei tradicinės dalys.
Alyvuogėmis maitinta jautiena gali būti apibūdinama, kaip viena puikiausių. Dėl jos šviesaus riebalo, padidėjusio marmuringumo Umami skonio ir minkštumo. Visi šie faktoriai įtakoja, kad alyvuogėmis maitintų galvijų mėsa yra pirmos klasės produktas.
Į mūsų įmonę alvyuogėmis maitintos jautienos mėsa atvyksta iš Jungtinės Karalystės. Puikiose Jorkšyro lygumose Wagyu galvijai yra auginami natūralioje ir nepakeistoje gamtos aplinkoje. Idealus variantas veisiant Wagyu galvijus yra itin rami juos supanti vietovė.
