Aprašymas
Tai labai panaši dalis į mūsų populiarią Iberico secreto! Ši dalis išpjaunama iš Iberico šoninės. Iberico šoninės secreto turi daug tarpraumeninių riebalų, todėl pati dalis nereikalauja ypatingo ruošimo. Tiesiog kepkite Iberico šoninės secreto gerai įkaitintoje keptuvėje ar grilyje!