Aprašymas
Lašišos nugarinė išpjova išpjaunama žuvies nugarinėje dalyje. Tai geriausia dalis. Lašišos nugarinė žinoma dėl sodraus, sviestinio skonio ir tvirtumo, malonios tekstūros. Jo sodriai oranžinė-raudona spalva ir didelis riebalų kiekis prisideda prie sultingo pojūčio valgant šią dalį.
Tai sashimi kokybės lašiša, todėl ji puikiai tiks ne tik kepimui, tačiau ir sūdymui ar žalios valgymui. Idealus pasirinkimas mėgstantiems gaminti naminius sušius!